Cuscuz Paulista!

Mais uma receita aqui para vocês. Por sinal, muito boa! É um pouco grande, mas aposto se vocês fazerem vão amar ;)  

Delícia!!

Ingredientes:

1 xícara de chá de azeite     1/2 xícara de chá de água

1 xícara de chá de azeitonas picadas     1 xícara de café de farinha de mandioca crua

1 xícara de café de cheiro verde picado        6 dentes de alho amassados

3 cebolas picadas     2 tabletes de caldo de galinha

2 latas de molho de tomate         1 lata de ervilha - sem água -      

1 folha de louro     Sal e pimenta á gosto      2 ovos cozidos

Para decorar:

Azeitonas em rodelas       1 ovo cozido em rodelas      Tomates em rodelas 

 

Modo de preparo:

1. Faça um refogado com azeite, alho e cebola. Junte o molho de tomate com os tabletes de caldo de galinha e água. 

2. Acrescente as ervilhas, louro, sal e pimenta. Misture bem  e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

3. Junte os 2 ovos cozidos e picados, o cheiro verde. Abaixe o fogo e adicione/misture a farinha de mandioca levemente até dar o ponto de farofa úmida. 

4. Unte uma forma de buraco com azeite e coloque no fundo da forma azeitonas picadas, um ovo cortado em rodelas e tomate. 

5. Coloque a massa do cuscuz com uma colher, aperte bem e deixe esfriar para desenformar. 

Espero que tenham gostado da receita pessoal! Desculpem a demora para postar, carnaval e tal. Mas já tenho outra receita muito boa para postar aqui, acho que vocês gostarão. E um aviso: Se quiserem podem colocar sardinha tudo bem? É opcional. Não esqueçam de curtir a página no facebook para receber atualizações. http://www.facebook.com/pages/Cozinhando-com-Karina/157556721016016