domingo, 2 de junho de 2013
Lasanha a Bolonhesa com Molho Bechamel

Olá meus amigos, quanto tempo hein!! Então, faz tanto tempo que não entro no meu blog por várias razões, mas estou sempre fazendo uma coisinha em casa para minha família. Hoje resolvi postar uma receitinha gostosa que eu adoro. Sabem como é...com meu marido sempre de dieta, fica difícil pois adoro cozinhar e se tratando dessas comidas light, não tenho muita vontade de postar no blog. Mas hoje literalmente enfiei o pé na jaca, fiz uma deliciosa Lasanha a bolonhesa com molho bechamel. Uma delícia!! Então vou compartilhar com vocês. Espero que façam.
 
Ingredientes:
01 pacote de massa de lasanha
02 latas de molho de tomate
300 gramas de patinho moído
250 gramas de presunto e mussarela fatiados partido no meio
01 cebola picada
01 cubo de caldo de carne
01 colher de café de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Ingredientes do molho bechamel:
02 colheres de sopa de manteiga
02 colheres de sobremesa de farinha de trigo
240 ml de leite
Sal e pimenta a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela aquecida doure a cebola, em seguida refogue a carne moída, coloque os temperos e deixe refogar. Em seguida, coloque o molho do tomate e o açúcar, deixe ferver. Desligue o fogo, experimente o tempero.
Modo de preparo molho bechamel:
Em uma panela dê uma leve dourada na farinha de trigo, coloque a manteiga e mexa sempre para não empelotar, vá acrescentando o leite aos poucos mexendo sempre, quando começar a engrossar não muito.  Coloque o sal e a pimenta, finalize com um pouco de nóz moscada ralada. Desligue o fogo e reserve.
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de molho vermelho, a segunda com massa, a terceira com molho vermelho, a quarta será metade de presunto/mussarela em cima de cada massa. Depois coloque em cima dos frios molho de tomate, repita este processo até terminar na última camada de molho vermelho. Por último coloque o molho bechamel e queijo para gratinar. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré aquecido a 180° por uns 15 minutos. Sua lasanha está pronta, bom apetite!! Espero que tenham gostado! 

Me siga!
domingo, 7 de outubro de 2012
Yakissoba em casa!

Oi pessoal! ;) Tudo bem? Antes de tudo quero pedir desculpas pelo sumiço...ando trabalhando muito e não está sobrando tempo para colocar receitas aqui, mas ontem, eu ia pedir um yakissoba e no final das contas acabei fazendo! É super rápido e delicioso! Vamos conferir? Ahh! Eu não esqueci da torta de frango e vou mandar a receita no próx post.


300g espaguete do fininho
1 cebola grande e picada em pedaços fininhos
1 colher sopa de azeite
1/2 maço pequeço de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250ml de molho para yakissoba
6 colheres de sopa de molho shoyo
400g de tirinhas de carne ou frango
1 cenoura cortada em rodelas médicas (ou quadradinhos)
250ml de água
1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
acelga a gosto



• Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho
• Utilize uma panela grande, coloque o azeite e refogue um pouco de cebola (não precisa dourar)
• A seguir acrescente a carne e refogue
• Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
• Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida na água
• Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque a couve-flor, o brócolis e a cenoura, acelga e cozinhe por uns 8 minutos, cozinhe até a cenoura, brócolis, couve-flor estarem ao ponto
• Quanto estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal tampe a panela por mais um minutinho
• Está pronto para servir! 

A receita é essa pessoal ;) espero que tenham gostado, viu? Ah, eu não comprei o brócolis e outros separados, pois no mercado que eu fui já tinha o ''pratinho'' com eles (como vocês podem ver pela foto). Consegui a receita no tudo gostoso, que é um site ótimo, e se não conseguirem achar o molho para yakissoba coloquem 10 colheres de molho shoyo no lugar de 6, fica a mesma coisa. Até semana que vem!




sábado, 11 de agosto de 2012
Instagram!

Boa tarrrde pessoal! Como vão vocês? Hoje eu entrei aqui no blog para dar uma olhada e vi um comentário de uma leitora que está sempre aqui! A Kesia! Então, como eu já estava pensando em fazer um post desse jeito, eu  resolvi postar né...

Agora eu estou chic com essa moda do instagram! Haha....bom, o que eu quero dizer para vocês? Escolham uma receita dessas que mostrei acima e comentem aqui! ;) Não sei o que postar primeiro, pq todas elas são deliciosas, principalmente a torta, o strogonoff, ah não sei. Agora também vou postar toda semana uma receita! Gostaram? É isso!! Quem quiser me seguir lá no instagram (vou colocar todas as receitas que eu fizer   lá) é karinacck. Beijos!
sexta-feira, 22 de junho de 2012
Costelinha de porco assada!

Boa tarde! Depois de um tempo, eu voltei e ficarei! Como agora é férias, postarei mais receitas aqui no blog para vocês. Espero que gostem e acompanhem. Também tenho uma novidade/surpresa para vocês, em breve farei outro sorteio! Mas, vamos a receita de hoje: simples, fácil e barata!





Tempo de preparo: 3h.
Porções: 6 porções.

 Ingredientes:  
1 kg de costelinha de porco bem carnuda (cortada em tiras)
1 copo de suco de laranja (natural/caixinha)
3 dentes de alhos amassados
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto



Modo de preparo:
1. Em uma vasilha tempera a costelinha cortada com o suco de laranja, sal e a pimenta do reino. Reserve por 1 hora.
2. Em um refratário ou forma, coloque a costelinha com o osso para baixo. Despeje o suco de laranja em cima e cubra com um papel alúminio. 
3. Com o forno pré-aquecido a 200C, leve por mais ou menos 1h 30m. O tempo pode variar de acordo com seu forno, na receita original pede 30m de forno, mas com 30m a minha ficou dura.
4. Retire o papel alúmio, verifique se a costelinha está cozida/molinha e deixe dourar por aproximadamente 30 minutos.
5. Sirva com arroz branco, couve refogada e salada ;) 


 

Então pessoal, essa foi a receita de hoje! ;) Eu espero que vocês tenham gostado, e semana que vem tem mais! Ahhh! Eu fiz um instagram, onde vou postar fotos e tals. Quem quiser me seguir é karinacck :p Beijos! 





quinta-feira, 5 de abril de 2012
Bacalhau à moda da casa!

Olá pessoal! A receita de hoje tem uma história muito interessante, há uns 3 anos atrás, eu sempre fiz na sexta feira santa bacalhau ensopado. Então resolvi mudar minha maneira de fazer o bacalhau, foi onde resolvi fazer este, mas sabe...sempre com aquele medo da minha família não aprovar. Pois adoro cozinhar e me dedico há um tempo ao fogão, mas com a intenção de agradar minha família (E todos!). Mas não foi que deu certo? Fiz e todos adoraram, inclusive o maridão, que pede essa receita todos os anos. Resolvi compartilhar ela com vocês, e espero que gostem e façam amanhã! Não se esqueçam de um vinho bem gostoso ;)


Ingredientes:

1kg de bacalhau do porto (de prefêrencia) sem pele e sem espinho.
1 xícara (chá) de azeite.
4 cebolas cozidas.
2 cebolas roxas.
1 cebola branca.
8 dentes de alho.
300g de tomate cereja.
1 xícara (chá) de azeitonas pretas.
1 vidro grande de palmito.
temperos à gosto (pimenta dedo de moça e orégano)



Modo de preparo: 

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro (retirar o sal). Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as batatas. (Cozidas previamente na água em que foi cozido o bacalhau). Reserve.
 Frite as cebolas roxa e branca (aferventadas), os dentes de alho, tomates, palmito, as azeitonas e as postas de bacalhau. 
Adicone temperos à gosto.  
Montagem: Em um recipiente refratário, espalhe as batatas e sobre elas o refogado.

E o seu bacalhau já está pronto! Não esqueçam de curtir a página do facebook para receber novas atualizações.   

domingo, 18 de março de 2012
Bruschetta!

Oi pessoal! Hoje venho ensinar para vocês uma receitinha supeeer rápida e deliciosa! (É boa mesmo! :p)

  
Hmmmm! Deu até vontade de comer!
 Estou fazendo somente receitinhas rápidas para o blog não ficar sem posts, tudo bem? Mas a próxima, tenho certeza que vocês irão adorar! Bom...chega de enrolação, vamos lá.

Ingredientes necessários:
10 pães amanhecidos
5 tomates picados sem semente
300g de mussarela
 Azeite a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Vinagre

Modo de preparo: 
1. Corte os pães em rodelas para fazer as torradas, em seguida coloque-as em uma assadeira antiaderente. Regue os pães com azeite a gosto.
2. Coloque os tomates em uma vasilha, tempere com sal, pimenta, vinagre e orégano.
3. Depois de temperado, coloque os tomates picados em cima dos pães - uma colher de sopa por pão - e adicione as mussarelas raladas.
4. Salpique com o orégano e leve ao forno 180 graus, deixe até derreter a mussarela. Sirva como petisco!



Chegamos ao fim de mais uma receita ): Mas pessoal, fica uma delícia mesmo! Fiz no carnaval aqui em casa e todos adoraram. Foi um sucesso! Espero que façam e comentem aqui em baixo hein? Gostaram do novo layout? Decidi mudar! Não esqueçam de seguir a página do facebook! 


Beijos, e até a próxima! Fui.
 
 


 
 
domingo, 26 de fevereiro de 2012
Cuscuz Paulista!

Mais uma receita aqui para vocês. Por sinal, muito boa! É um pouco grande, mas aposto se vocês fazerem vão amar ;)  

Delícia!!
Ingredientes:
1 xícara de chá de azeite     1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de azeitonas picadas     1 xícara de café de farinha de mandioca crua
1 xícara de café de cheiro verde picado        6 dentes de alho amassados
3 cebolas picadas     2 tabletes de caldo de galinha
2 latas de molho de tomate         1 lata de ervilha - sem água -      
1 folha de louro     Sal e pimenta á gosto      2 ovos cozidos

Para decorar:
Azeitonas em rodelas       1 ovo cozido em rodelas      Tomates em rodelas 


Modo de preparo:
1. Faça um refogado com azeite, alho e cebola. Junte o molho de tomate com os tabletes de caldo de galinha e água. 
2. Acrescente as ervilhas, louro, sal e pimenta. Misture bem  e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
3. Junte os 2 ovos cozidos e picados, o cheiro verde. Abaixe o fogo e adicione/misture a farinha de mandioca levemente até dar o ponto de farofa úmida. 
4. Unte uma forma de buraco com azeite e coloque no fundo da forma azeitonas picadas, um ovo cortado em rodelas e tomate. 
5. Coloque a massa do cuscuz com uma colher, aperte bem e deixe esfriar para desenformar. 


Espero que tenham gostado da receita pessoal! Desculpem a demora para postar, carnaval e tal. Mas já tenho outra receita muito boa para postar aqui, acho que vocês gostarão. E um aviso: Se quiserem podem colocar sardinha tudo bem? É opcional. Não esqueçam de curtir a página no facebook para receber atualizações. http://www.facebook.com/pages/Cozinhando-com-Karina/157556721016016
 


domingo, 5 de fevereiro de 2012
Frango com batata!


Mais uma receitinha aqui para vocês!! Muito saborosa, aposto que vocês irão adorar, hehe. (Clique na imagem para ver maior, ok?) Vamos lá? 
Porções: 10.
Tempo de preparo: 20 minutos.


    Ingredientes:
1/5 kg de coxinhas de frango temperada (tempero a gosto)
6 tomates (picado para vinagrete sem semente)
1kg de batata (descascada e picada em 4)
Azeite (boa qualidade)
Cheiro verde (picado)




      Modo de Preparo:
Primeiramente, tempere o frango (a gosto) e pique os tomates/batatas/cheiro verde. Na mesma bacia do tempero, adicione os tomates, batatas e cheiro verde, misture.
Aqueça o forno a 180° coloque o frango em uma forma e regue com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até a batata cozinhar. (Mais ou menos 20 minutos).
Após cozidos, retire o papel alumínio, volte para o forno e deixe dourar!



Gostaram? Comentem bastante e não esqueçam de curtir a página do facebook! Beijos!

 A sortuda que ganhou a panela de arroz mandou uma foto para a gente! E como não posso deixar vocês fora dessa, postei aqui! Beijão Sheila!


segunda-feira, 16 de janeiro de 2012
Resultado do sorteio!



Olá a todos! Aqui está o resultado do sorteio, a sortuda da vez foi a Sheila e claro, não podia deixar de conferir as regras...ela está seguindo o blog, preencheu corretamente o formulário e curtiu a página no facebook! Você terá 48h para me responder o e-mail ok? Parabéns!!
 E quem não ganhou, não fique triste...haverá futuramente outro sorteio! Não esqueçam de conferir a receita do arroz temperado!


Clique na imagem para ver maior.

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012
Arroz temperado!


Olá pessoal! Primeira receita de 2012 aqui no blog hein! Essa é uma  boa (e fácil!) para fazer naqueles domingos em que a família toda se encontra! Espero que gostem da receita, e não esqueçam de comentar hein...


 Tempo de preparo: 1h.
      Porções: 8.







                Ingredientes!
4 xícaras de arroz pronto (quente)
2 gomos de linguiça calabresa (picados)
4 cenouras pequenas (cozidas e picadas)
2 pimentões verdes (picados)
300g de vagem (cozidas e picadas)
2 xícaras de chá de cheiro verde (picados)
1 cebola pequena (ralada)
Sal, pimenta e azeite extra virgem (a gosto)

         Modo de preparo!

1. Em uma panela com azeite, doure a cebola e linguiça calabresa. Em seguida,
acrescente os legumes. Tempere com sal e a pimenta (a gosto).
2. Apague o fogo e coloque no arroz, misture e finalize com o cheiro verde picado.







Acompanhe com uma salada de alface e um belo pernil na panela!

  




sexta-feira, 30 de dezembro de 2011
Feliz ano novo!

Oi pessoal! Pois é, hoje é o último post do ano! Hehe. Como não vou entrar amanhã, estou aqui para desejar um feliz ano novo, muita paz, saúde, amor, dinheiro, tudo de bom pra vocês e suas famílias. Estou muito feliz também pelo sorteio e descobri que dia 14/05 o blog vai fazer 2 anos! Sim, 2! Bom, eu prometo que ano que vem postarei muitas receitas. :) Pra finalizar, vejam o vídeo da Karolina ^_^ que minha filha gravou hoje à tarde, já aproveitem e se inscrevam no canal pois em breve as receitas serão em vídeo! Ah! E não esqueçam de participar do sorteio. Feliz 2012!
sexta-feira, 23 de dezembro de 2011
Sorteio Panela de Arroz Fun Kitchen 7 xíc. 220W

Olá a todos!!! Estou muito animada para esse sorteio, espero que ele dê certo. É o primeiro que eu faço aqui...esse sorteio é para comemorar o Natal que já é praticamente amanhã e Ano novo! :) Ah! E meu aniversário também. Hehe. O sorteio vai de hoje (23/12) até o dia 16/01/2012.
Desculpe a poeira! Tirei as fotos da minha panela.



Bom, então para participar você vai precisar de:
- Seguir o blog publicamente.
- Curtir a página no facebook. (Clique ^-^)
- Preencher corretamente o formulário abaixo!
Se não tiver seguindo as regras, sortearei de novo.
sábado, 10 de dezembro de 2011
Surpresa!!!

Olá! ^-^ Já estamos quase no natal....quanto tempo. =o=o Daqui a pouco, faz um ano do CCK. Bom...em breve teremos novidades aqui. Hehe. Mas antes, queria mostrar uma foto da próxima receita. Talvez, vocês já saibam o que é.....


É uma receita tipo.....BEM fácil! Para iniciantes, vamos dizer...mas enfim, o que eu REALMENTE gostaria de saber, é: quais receitas vocês querem ver aqui no blog futuramente! Hehe. Por favor, deem suas sugestões. :) Comentem.
sexta-feira, 9 de setembro de 2011
Voltei!

Oi pessoal! Estava morrendo de saudade de vocês......como vocês estão?! Faz tempo que não entro aqui. Eu acho. (Risos). O que eu venho falar hoje é que, fiz um twitter pra mim! Sim um twitter....não sei mexer direito mas vou aprendendo com o tempo. E acho que tenho umas novidades, talvez se eu não ficar com vergonha eu possa fazer as receitas em vídeo. Talvez ok? (Pode deixar comigo que eu conveço ela - Karen.)  Outra coisa, me falem receitas que vocês gostariam de ver aqui no blog! :) É isso. Quem quiser meu twitter é @karina_elias25 (Preciso de um nome melhor, eu sei.) Beijos para todos e um beijo da Karolina pra vocês.
domingo, 8 de maio de 2011

Olá! Tudo bem como vocês? Chegou o dia das mães, ganhei um presentão! Hahaha. Bom, depois de muito tempo, voltei! Tava meio que de férias do blog..brincadeira. Eu fiz uma receita de bacalhau na sexta feira santa, e esqueci de postar aqui. No próximo post, lá vai a receita do delícioso bacalhau. Obrigada por me seguir, pra quem está me seguindo, fiquei muito feliz!!! Estou muito animada hoje! Com uma surpresa dessas..comentem bastante, já que eu tenho seguidores quero ver comentários aqui hein. Aguardem! Beijos.
sábado, 12 de março de 2011
Nhoque de batata!

Mais uma receitinha! Ficou uma delícia, como sempre todos aprovaram aqui em casa, haha. Vamos começar! Gostaram do resultado?  



Tempo de preparo: 1h e 40min.
Porções: 10.



                      


            Ingredientes! (Cliquem na imagem)


                       Modo de preparo!

1. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente o molho de tomate, o caldo de carne,o açúcar e a água, misture.

2. Deixe ferver e tampe a panela até engrossar. Após engrossar, experimente e confira se o molho está bem temperado. Depois de pronto, apague e reserve.
3. Cozinhe a batata em uma panela, depois de cozida descasque e amasse, reserve.
4. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal, a farinha e mexa até não grudar na mão.
5. Polvilhe a mesa/bancada com farinha de trigo, depois, enrole o nhoque até ficar em forma de ''minhoquinha'' e em seguida,corte em cubinho, ou como preferir.
6. Em uma panela grande, coloque água e deixe ela ferver. Cozinhe os nhoques aos poucos, e só retire da panela, quando ele começar a subir.
7. Coloque os nhoques em uma travessa, e jogue o molho bem quente por cima. Se você quiser, para dar mais um gostinho coloque cheiro verde picadinho. Sirva com uma delíciosa carne e bom apetite!!
     OBS: E COMO UMA BOA MINEIRA, NÃO ESQUEÇA DO QUEIJO!


     
  





sexta-feira, 11 de março de 2011

Olá! Bom dia a todos! Estou muito feliz hoje =D e vocês como estão? Então, eu tenho uma noticia para vocês...uma receita quentinha, que acabou de sair do meu forno, adivinhem......Nhoque de batata! Quem gosta? Depois de ''muito'' tempo sem postar, aqui estou eu, para postar essa receita delíciosa, aguardem. E antes de ir embora, vocês estão gostando do blog? Acham que eu devo mudar o layout? Respondam por favor..e fui! Bjss.
domingo, 16 de janeiro de 2011
Especial comida mineira!

Olá! Já é noite..boa noite a todos! Espero que vocês gostem do especial, são três receitas fáceis, rápidas e deliciosas! Aproveitem =)
Couve
Lombo de porco
                                          
Tutu de feijão

Prato pronto
                                                                       Download aqui!
sábado, 15 de janeiro de 2011

Boa tarde, vi que não teve muitos comentários no merengue, acho que vocês não são muito fãs de doce né? Bom..o especial comida mineira, haverá 03 receitas especiais que minha família ama muito! Ficaram curiosos? Acessem o blog amanhã a tarde e confira! Beijos...fui fazer meus pastéis!! Ei, estava pensando em fazer um twitter pra mim o que acharam? Se eu fizer, você me seguem?
segunda-feira, 10 de janeiro de 2011
Merengue - Sobremesa!

Eba!! Minha primeira sobremesa aqui no blog *-* estou tãofeliz por ter 16 seguidores, muito obrigada! Bom..vamos começar então?!

      Ingredientes: 
Para o creme, você vai precisar:

01 Lata de creme de leite com soro.
01 Lata de leite condensado.
01 pacotinho de gelatina sem sabor.
01 vidro de leite de coco. 
300grs de suspiro. 
02 caixinhas de morango picados em rodela.

Para a decoração, você vai precisar: 
500ml de creme de leite fresco bem gelado.
10 morangos inteiros.
02 colheres de açúcar.
      
        Modo de preparo:
Creme:
01. Bata no liquidificador o creme de leite com o soro, o leite condensado, o leite de coco e a gelatina sem sabor já dissolvida. Bata uns 5 minutos e reserve.
Montagem:
Em um refratário grande, coloque o suspiro, os morangos e por cima o creme reservado. Leve a geladeira por 40 minutos para gelar, enquanto isso bata na batedeira o creme de leite fresco com duas colheres de sopa de açúcar até dar o ponto de chantilly. Reserve. Após os 40 minutos, retire o merengue da geladeira e cubra com o chantilly, decore com os 10 morangos inteiros partidos em 4 ou fateados. Volte a geladeira e sirva-se!! Bom apetite!!  
 

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