Bacalhau à moda da casa!

Olá pessoal! A receita de hoje tem uma história muito interessante, há uns 3 anos atrás, eu sempre fiz na sexta feira santa bacalhau ensopado. Então resolvi mudar minha maneira de fazer o bacalhau, foi onde resolvi fazer este, mas sabe...sempre com aquele medo da minha família não aprovar. Pois adoro cozinhar e me dedico há um tempo ao fogão, mas com a intenção de agradar minha família (E todos!). Mas não foi que deu certo? Fiz e todos adoraram, inclusive o maridão, que pede essa receita todos os anos. Resolvi compartilhar ela com vocês, e espero que gostem e façam amanhã! Não se esqueçam de um vinho bem gostoso ;)

Ingredientes:

1kg de bacalhau do porto (de prefêrencia) sem pele e sem espinho.

1 xícara (chá) de azeite.

4 cebolas cozidas.

2 cebolas roxas.

1 cebola branca.

8 dentes de alho.

300g de tomate cereja.

1 xícara (chá) de azeitonas pretas.

1 vidro grande de palmito.

temperos à gosto (pimenta dedo de moça e orégano)

Modo de preparo: 

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro (retirar o sal). Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as batatas. (Cozidas previamente na água em que foi cozido o bacalhau). Reserve.

 Frite as cebolas roxa e branca (aferventadas), os dentes de alho, tomates, palmito, as azeitonas e as postas de bacalhau. 

Adicone temperos à gosto.  

Montagem: Em um recipiente refratário, espalhe as batatas e sobre elas o refogado.

E o seu bacalhau já está pronto! Não esqueçam de curtir a página do facebook para receber novas atualizações.